L'affirmation. Sur plusieurs comptes bien-être suivis par des centaines de milliers de personnes, une même idée circule : boire de l'eau très froide obligerait le corps à dépenser de l'énergie pour la réchauffer, ce qui ferait « brûler des calories supplémentaires » et donc maigrir plus vite.
Ce qui est vrai. Le corps dépense effectivement un peu d'énergie pour réchauffer l'eau ingérée à température corporelle — c'est un phénomène réel, appelé thermogenèse liée à l'eau.
Ce qui est faux. L'ampleur de cet effet est très largement exagérée dans les publications qui circulent. Les études disponibles évaluent la dépense supplémentaire à quelques calories par verre d'eau glacée — un ordre de grandeur totalement négligeable au regard d'une dépense énergétique quotidienne qui se compte en milliers de calories.
Le verdict de Fleed
Trompeur. Le mécanisme physiologique existe, mais son effet est si faible qu'il ne peut en aucun cas constituer une stratégie de perte de poids. Boire de l'eau régulièrement reste une bonne habitude — pour l'hydratation, pas pour ses vertus brûle-graisses.
D'où vient cette idée
Ce type d'arrondi trompeur est fréquent dans les contenus bien-être viraux : un fait scientifique réel, mais mineur, est présenté sans son ordre de grandeur, ce qui laisse croire à un effet bien plus important qu'il ne l'est en réalité.